Conejo al ajillo

Esta es una de esas recetas que sorprende por lo fácil y lo rica que está. Con unos ingredientes tan básicos como aceite, ajo y vinagre se consigue un plato delicioso. Probad a hacerlo!

CONEJO AL AJILLO

1 conejo cortado en trozos

6 dientes de ajo

1/4 taza vinagre de vino blanco

aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta

- Salpimentar el conejo.

- Poner a calentar en una sartén grande un buen chorro de aceite.

- Cortar los ajos en láminas y echarlos en el aceite.

- Cuando comiencen a dorarse añadir el conejo y poner a fuego medio.

- Ir dando vueltas al conejo y dejarlo cocinar hasta que coja un poco de color y esté hecho (unos 20 minutos lo he dejado yo tapándolo con una tapa de las que tienen agujeros)

- Echar el vinagre y subir el fuego para que se evapore.

- Ir dando vueltas para terminar de dorarlo. Servir inmediatamente.