Tengo thermomix desde hace años, más o menos desde que empecé a comer "rarito". Pero la verdad es que cada día que pasa estoy más convencida de que no la estoy sacando todo el provecho. Básicamente la utilizo para hacer harinas de frutos secos, triturar sopas y cremas y hacer algún sorbete.
Pero estas semanas he tenido que recurrir a ella ya que estaba haciendo obra en la cocina. Y claro, no me puedo alimentar a base de sandwiches. Así que estuve buscando recetas para preparar merluza y me encontré con ésta. Comodísimo preparar todo en un sólo cacharro. Y buenísima. Repetiré sin duda aunque vuelva a tener vitro algún día!!!
MERLUZA CON SALSA DE ALMENDRAS
1 cebolla (200g aprox)
3 dientes de ajo
50g aceite
50g vino blanco
70g almendra
150g agua
Sal
Perejil
- Poner en el vaso de la thermomix los ajos y la cebolla. Programar 5s v4.
- Añadir el aceite. Programar 9 minutos temperatura varoma v1.
- Añadir al vaso el vino, sal, perejil, las almendras y el agua. Programar 10s V8
- Colocar el pescado en el varoma. Salpimentar y espolvorear con un poco de perejil
- Poner el varoma sobre el vaso. Programar 18 minutos temperatura varoma v2
- Servir la merluza acompañada de la salsa
- Si te gusta un poco más espesa la salsa programar 3 minutos temperatura varoma v2
- Servir la merluza acompañada de la salsa
- Si te gusta un poco más espesa la salsa programar 3 minutos temperatura varoma v2
